Παραδοσιακή Μαγειρική στον Απόλλωνα Νάξου

Η Νάξος είναι διεθνώς γνωστή για τις γευστικές της παραδόσεις, τα αγνά προϊόντα της και τα φημισμένα τοπικά πιάτα που συνδυάζουν ιστορία, φρεσκάδα και αυθεντική κυκλαδίτικη γεύση. Στον Απόλλωνα – ένα γραφικό, δροσερό και παραδοσιακό χωριό στο βόρειο τμήμα του νησιού – η κουζίνα αποκτά τον δικό της, μοναδικό χαρακτήρα, χάρη στη σοφία των ντόπιων και στα πλούσια υλικά της ναξιώτικης γης.

Στο Ξενοδοχείο Άδωνις αγαπάμε την τοπική γαστρονομία και σας προτείνουμε να γνωρίσετε τα αυθεντικά πιάτα της περιοχής, αλλά και να γευτείτε ορισμένες από τις παραδοσιακές δημιουργίες που οι ντόπιοι μαγειρεύουν στα σπίτια τους εδώ και γενιές.

Μπάτουδο

Το πιο χαρακτηριστικό πιάτο του Απόλλωνα: αρνάκι γεμιστό με ρύζι, άγρια χόρτα και αρωματικά βότανα, ψημένο αργά στον φούρνο με πατάτες Νάξου. Ένα πιάτο με έντονη προσωπικότητα που είτε θα λατρέψετε είτε θα μισήσετε. Στο ξενοδοχείο μας μπορείτε να ζητήσετε και χορτοφαγική εκδοχή.

Βραστή Ζούλα

Παραδοσιακή κατσίκας κοκκινιστή, συνοδευόμενη από πατάτες Νάξου ή μακαρόνια. Πιάτο γιορτινό, που σερβίρεται συχνά σε γάμους και πανηγύρια, βαθιά συνδεδεμένο με την τοπική κουλτούρα.

Σεφουκλωτή & Κοκκινιστός Κόκκορας

Ο κόκκορας κρασάτος με χοντρά μακαρόνια αποτελεί κλασικό κυριακάτικο φαγητό. Δίπλα του συχνά σερβίρεται η “σεφουκλωτή” – πίτα με φρέσκα σέσκουλα και μυρωδικά, αληθινή γεύση της ναξιώτικης κουζίνας.

Πενταράτες & Τοπικό “Παστίτσιο”

Οι “πενταράτες”, λεπτές φέτες πατάτας Νάξου ψημένες με κρεμμυδάκια, αποτελούν αγαπημένο συνοδευτικό. Από τις πιο ενδιαφέρουσες τοπικές δημιουργίες είναι και το νησιώτικο “παστίτσιο”, που αποτελείται από στρώσεις λαχανικών φούρνου – πατάτας, πιπεριάς, κρεμμυδιού και κολοκύθας – και τελειώνει με φρυγανιά ή σιμιγδάλι.

Γλυκά του Κουταλιού & Λεμόνι

Στον Απόλλωνα, τα γλυκά του κουταλιού έχουν ξεχωριστή θέση στην καθημερινότητα. Στο Ξενοδοχείο Άδωνις προσφέρουμε γλυκό λεμόνι φτιαγμένο από τα λεμόνια του κήπου μας, ως ένα ζεστό, παραδοσιακό καλωσόρισμα.

Ζήστε τη γαστρονομική παράδοση της Νάξου μέσα από αυθεντικές συνταγές, μοναδικές γεύσεις και μία κουλτούρα που παραμένει ζωντανή και βαθιά ριζωμένη στο χρόνο.