Cuisine Traditionnelle à Apollonas, Naxos

Naxos est mondialement connue pour ses traditions culinaires, ses produits locaux de qualité et ses plats célèbres qui allient histoire, fraîcheur et saveur cycladique authentique. À Apollonas – un village pittoresque, frais et traditionnel au nord de l’île – la cuisine acquiert un caractère unique grâce au savoir des habitants et aux riches produits de la terre naxienne.

À l’Hôtel Adonis, nous aimons la gastronomie locale et vous invitons à découvrir les plats authentiques de la région ainsi que les recettes traditionnelles que les habitants préparent dans leurs foyers depuis des générations.

Batoudo
Le plat le plus emblématique d’Apollonas : agneau farci de riz, herbes sauvages et aromates, lentement rôti au four avec des pommes de terre de Naxos. Un plat au caractère prononcé – vous l’adorerez ou pas. Une version végétarienne est disponible sur demande.

Vrasti Zoula
Chèvre mijotée à la tomate, servie avec des pommes de terre de Naxos ou des pâtes. Un plat festif, souvent préparé pour les mariages, fêtes et célébrations locales, profondément enraciné dans la culture locale.

Sefoukloti & Coq au Vin local
Le coq au vin accompagné de pâtes épaisses est un plat classique du dimanche. Il est souvent servi avec la « sefoukloti » – une tourte aux bettes et aux herbes, véritable saveur naxienne.

Pentarates & “Pastitsio” Local
Les « pentarates » sont de fines tranches de pommes de terre de Naxos cuites au four avec des oignons – un accompagnement très apprécié. Le « pastitsio » local consiste en des couches de légumes cuits au four – pommes de terre, poivrons, oignons et courge – recouvertes de chapelure ou de semoule.

Confiseries & Citron
À Apollonas, les confitures et douceurs traditionnelles tiennent une place importante dans la vie quotidienne. À l’Hôtel Adonis, nous offrons une douceur au citron faite avec les citrons de notre jardin – un accueil chaleureux et traditionnel.

Découvrez la tradition gastronomique de Naxos à travers des recettes authentiques, des saveurs uniques et une culture vivante profondément enracinée dans le temps.